La coopérative

Créée en 1999 par quelques membres du Groupement Chablaisien des Propriétaires de Châtaigneraie, la coopérative s’était alors fixé l’objectif de valoriser la production de châtaignes locales. Elle collecte et commercialise une partie de la production de la région de Bex et alentours, en moyenne 3200 kg/an dans les bonnes années. Actuellement, la présence du cynips a dramatiquement réduit ce chiffre à quelques centaines de kilos, obligeant les clients à s’approvisionner en Italie.

Le calibrage et fendage mécanique ainsi que la qualité et la fraîcheur de nos produits nous ont permis de gagner des parts de marché dans les grandes enseignes de la région: on peut acheter des châtaignes du Chablais au détail à la Placette Monthey, au Pâtisson à Bex et chez quelques primeurs. On trouve également nos châtaignes dans plusieurs fêtes du mois d’octobre, St Gingolph, Monthey, Gryon, et Fully pour ne citer que les plus importantes. Nous sommes grossistes et ne vendons pas de petites quantités.

Nous ne commercialisons actuellement que de la châtaigne fraîche, sans ajout de produits conservateurs ou de procédés qui pourrait prolonger sa conservation. La châtaigne du Chablais est donc disponible de début octobre à début novembre, le gros de la production est la deuxième quinzaine d’octobre.

La coopérative est ouverte au mois d’octobre, le dimanche, mardi, mercredi et vendredi de 18h. à 19h. Pour tout renseignements :

MASSON Albin
Ch.P.-Allamand 3
1880 BEX
aaaa.m@bluewin.ch
079.449.58.59
024.463.35.21