Historique

Depuis l’époque romaine, la culture du châtaignier a joué un rôle important dans l’alimentation et la vie des habitants du Chablais. En effet, sa production et la conservation des châtaignes permettaient (avant l’arrivée de la pomme de terre) une autonomie alimentaire considérable, surtout pendant les mois d’hiver. Aujourd’hui, cette culture n’est plus aussi indispensable et beaucoup de propriétés sont laissées à l’abandon par leurs héritiers dispersés. L’espèce est, de ce fait, menacée à long terme soit par la concurrence d’autres espèces plus vigoureuses, soit par la maladie (chancre bactérien). Depuis 1995, la sauvegarde de ce patrimoine s’organise.